Ayam Goreng Laos

Ayam goreng laos adalah ayam yang diungkep bumbu laos sampai meresap lalu digoreng kering, jadi laosnya ikut garing dan tidak berminyak. Menu ini salah satu andalan Mbak Hetty, tersedia ayam pedaging maupun ayam kampung.

4 pilihan di kategori iniBuka setiap hari 07:00 sampai 21:00Antar ke seluruh Kabupaten Temanggung

Pesan via WhatsApp GrabFood GoFood ShopeeFood

Apa yang bikin Ayam Goreng Laos beda

Laos atau lengkuas diparut lalu diungkep bersama ayam dengan bawang, ketumbar dan daun salam sampai airnya habis. Bumbunya masuk ke serat daging selama proses itu, bukan ditempelkan belakangan, sehingga bagian dalam ayamnya sudah berasa waktu digigit.

Waktu digoreng, parutan laos yang menempel ikut kering dan berubah jadi serbuk gurih beraroma tajam. Aroma itu yang paling dikenali orang dari menu ini, dan itu pula yang bikin ayam goreng laos tidak butuh sambal banyak untuk terasa lengkap.

Baca panduannya: Beda ayam goreng kremes, laos, dan bacem

Cocok buat siapa

Pilihan paling aman kalau makanannya harus dibawa pulang atau dimakan beberapa jam kemudian, karena rasanya tidak hilang meski sudah agak dingin. Cocok juga buat yang mencari rasa rempah yang tegas tanpa harus pedas.

Sebelum memesan

Versi ayam kampung dagingnya lebih padat dan seratnya lebih terasa dibanding ayam pedaging.
Aroma lengkuasnya kuat tapi tidak pedas, jadi aman buat yang tidak makan cabai.
Ini kandidat terbaik untuk pesanan yang perlu menempuh perjalanan jauh sebelum dimakan.