Gereh (Ikan Asin)

Apa yang bikin Gereh (Ikan Asin) beda

Gereh adalah sebutan Jawa untuk ikan asin. Ikan diawetkan dengan garam sampai kering, lalu digoreng sebentar sampai garing waktu mau dimakan. Rasanya asin pekat, jadi porsinya kecil dan fungsinya memang sebagai pendamping nasi, bukan lauk utama yang dimakan sendirian.

Kategori ini yang paling jarang ditemui di rumah makan lain, dan itu justru alasan kenapa ada di sini. Gereh masuk kelompok masakan rumahan yang orang kangeni tapi jarang dimasak sendiri, karena baunya kuat dan repot menggorengnya di dapur rumah.

Cocok buat siapa

Buat yang mencari rasa masakan rumah, dan buat pelanggan yang sudah bosan dengan pilihan lauk yang itu itu saja. Bagus juga sebagai lauk tambahan di meja, bukan sebagai satu satunya menu yang dipesan.

Sebelum memesan

• Rasanya asin pekat, jadi selalu makan bersama nasi hangat dan lalapan, bukan sendirian.
• Ada beberapa jenis gereh dengan tingkat asin dan tekstur yang berbeda, tanya kalau ragu.
• Sebagian versi dimasak dengan cabai, jadi sebutkan kalau tidak mau pedas.