Ikan Lele

Apa yang bikin Ikan Lele beda

Lele adalah ikan tanpa sisik dengan daging yang lembut dan duri yang besar besar, jadi jauh lebih gampang dimakan daripada ikan air tawar bersisik. Itu sebabnya lele goreng jadi lauk warung yang paling sering dipilih orang yang buru buru.

Kuncinya ada di penggorengan. Lele digoreng sampai kulit luarnya benar benar kering supaya tidak berlendir dan tidak berbau tanah, sementara dagingnya di dalam tetap lembut. Pasangannya selalu sambal dan lalapan, dan kombinasi itu memang yang bikin lele terasa lengkap.

Cocok buat siapa

Makan siang cepat dengan porsi yang tidak berat, baik di tempat maupun dibungkus. Pilihannya paling sedikit di menu, jadi ini menu yang lugas, bukan menu yang perlu dipikir lama.

Sebelum memesan

• Durinya besar dan gampang dipisahkan, jadi lebih aman buat yang tidak sabar mencabuti duri halus.
• Paling enak dimakan selagi kulitnya masih kering, jadi jangan didiamkan terlalu lama.
• Sambal dan lalapan bagian dari sajiannya, bukan pelengkap yang bisa dilewatkan.