Ayam Goreng Kremes

Apa yang bikin Ayam Goreng Kremes beda

Kremes itu bukan bumbu melainkan tekstur. Sisa air ungkepan dicampur tepung sampai encer lalu disiramkan ke minyak panas sampai mengembang jadi remahan ringan yang berongga. Remahan itulah yang ditumpuk di atas ayam waktu disajikan, dan itu yang bikin sepiring kremes terlihat penuh.

Karena remahannya menyerap minyak dengan cepat, kremes paling terasa di menit menit pertama setelah diangkat. Rasa ayamnya sendiri gurih netral, jadi yang jadi bintang di piring memang taburannya. Itu juga sebabnya kremes gampang diterima banyak orang, termasuk anak anak yang belum suka bumbu kuat.

Baca panduannya: Beda ayam goreng kremes, laos, dan bacem

Cocok buat siapa

Paling pas dimakan di tempat, atau dibungkus dengan kremesan dipisah supaya tidak lembap kena uap nasi. Cocok buat yang baru pertama kali makan di sini dan belum tahu mau pesan apa, karena rasanya paling aman diterima semua orang.

Sebelum memesan

• Kalau dibungkus, minta kremesnya ditaruh terpisah dari nasi supaya tetap renyah sampai rumah.
• Tersedia dalam potongan maupun paket bersama nasi, jadi sebutkan mau yang mana waktu memesan.
• Sambal disajikan terpisah, jadi bisa diminta dikurangi atau tidak usah sama sekali.